倾盆新闻获悉，本年是中俄建交75周年，亦然“中俄文化年”开启之年。“俄宴风华——克里姆林宫博物馆藏饮食文物宏构展”近日在中国国度博物馆开展。该展由中国国度博物馆与俄罗斯莫斯科克里姆林宫博物馆调解，从饮食文化的视角切入，展示克里姆林宫博物馆自沙俄期间于今、与饮食文化相干的138 件（套）藏品，娓娓报酬500年俄罗斯好意思食史话。

中俄两国不仅相邻相亲，于对方饮食发展有着更深的长远，文化推敲也尤为紧密。本次展览展出138件（套）俄罗斯饮食文物珍品，分为食材烹具、饮食传统和饮食艺术三个部分，精选克里姆林宫博物馆自沙俄期间于今、与饮食文化相干的138 件（套）藏品，囊括金银器、铜器、瓷器、玻璃器、油画、衣饰和纺织品等不同品类。其中既有餐具和餐桌装束，又有从餐饮主题繁衍开来的实用艺术品，从不同的角度展示了俄罗斯悠久的饮食历史、丰富的特色饮食、邃密的餐饮器皿和多姿的宴集艺术，亦反应出俄罗斯东谈主民的生存变迁、俄罗漂后化的深厚底蕴与俄罗斯艺术的独到格调。

展览分为“食材烹具”“饮食传统”“饮食艺术”三个部分，用一场视觉“盛宴”，将500年俄罗斯好意思食史话娓娓谈来。

食材烹具

展览现场

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16和17世纪是俄罗斯民族好意思食的黄金期间，在这一技术，好客的基本原则逐步形成并成为俄罗斯东谈主脾气的一部分。其时宴集或酒筵的权臣特色是寰球和贵族的好意思食口味同样，烹调菜肴的措施调换，炊具和餐具也很斡旋。

俄语中对于好意思食的成语和格言不堪排列，这些成语和格言齐被尽心保存并世代相传，同期，由于其时好意思瞻念条款相等恶劣，对于通过辛苦的平日职责得回的食品，东谈主们充满敬意。

饮食传统

展览现场

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俄罗斯的宴饮传统自古有之，几个世纪以来，当然、历史和社会经济条款、宗教习俗以及与邻国的文化交流不停形塑这些传统。18世纪初，由于念念想和政事以及文化和艺术的变化，宫廷和贵族宴集的新传统运转在俄罗斯形成。

彼得大帝过火奴才者对本国生存的大规模全面矫正也反应在宴集文化上，依照的是西欧模范。从那时起，追究宴集就成为大宽绰庆祝行径的主要特色，体现了其时的审好意思不雅念。

饮食艺术

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享受好意思食不仅是味觉的愉悦，还包括观赏好意思食文化——菜肴色香味的集中，观赏室内讳饰、餐桌打法和食品装束，遵照雅致的礼节和礼节，以及享受交谈的欢乐。

在18世纪至20世纪初的俄罗斯，宴饮是节日和庆祝行径的主要试验，体现了其时的审好意思不雅念，它们多姿多彩，吵杂超卓，展示了俄罗斯吸收宇宙文化和自己民族文化而形成的丰富艺术传统。

重心文物：

展览中，138件（套）克里姆林宫崇尚已经见证俄罗斯民族的风骚东谈主物和社会百态，自己又承载着文化和艺术之好意思。

桌布 1621年之前

这块邃密的蓝白色丝绸桌布上织有主题插画，是丹麦国王克里斯蒂安四世施济给沙皇米哈伊尔·费奥多罗维奇的礼物。桌布中央形色了一张铺着邃密桌布的桌子，上头摆放着盛着野味、鲟鱼和糕点的大圆盘，还有盛着龙虾、鲱鱼、生果和蔬菜的小盘，以及12个小碟，驾驭放着双尖叉和刀。

船形杯 1624年

船形杯是古代俄罗斯最具特色的容器之一。从14世纪起，莫斯科王公的遗嘱和遗赠中屡次提到传给子孙的金制船形杯。在宴集上，船形杯被用来盛放最受迎接的俄罗斯饮料——蜂蜜或蜂蜜酒。沙皇米哈伊尔·费奥多罗维奇的羽觞以其腾贵的局势和优雅的装束而著称，光滑的抛光金属嵌入着解救，装在高镂刻的底座上。

赞叹杯 17世纪上半叶

这个带盖的小赞叹杯是商东谈主苏多夫什奇科夫昆季施济给罗曼诺夫王朝首位君王米哈伊尔·费奥多罗维奇沙皇的。其后，沙皇将其施济给皇后叶夫多基娅·卢基扬诺芙娜。赞叹杯的金制杯身装束有乌银和解救。

沙皇彼得大帝的平底锅 17世纪末

17世纪末是厨房成立发生紧要变化的技术，首当其冲的是君王住所的厨具。彼得大帝的名字出现时此件镀金平底锅上，这可能是这位君王切身参与矫正俄罗斯烹调容颜的机动见证。

狩猎套装（带刀鞘的猎刀，以及餐叉和餐刀） 柄, 1754年；刀身, 1753年

套装中包含刀和叉，不错用来切割和食用猎获的野机动物和禽类的肉。不外这套特等的狩猎器用是由俄罗斯帝国宫廷寄托制作的，其豪华的外不雅标明它很可能粗浅只须装束功能。由碧玉制成的刀柄塑酿成仿山羊蹄的传统形制。

“奥尔洛夫餐具”中的汤盆和托盘 1770—1771年

这个银质汤盆是1772年俄罗斯女皇叶卡捷琳娜二世赐予宠臣格里高利·奥尔洛夫伯爵的一套银质餐具中的一件，这套以他的名字定名的餐具在尺寸和类型上齐是惟一无二的。

“奥林匹斯餐具”中的冰淇淋瓶 1804—1807年

这款装束豪华的冰淇淋瓶是“奥林匹斯餐具”套装中的一件。这套听说主题装束的甜点餐具，具有典型欧洲瓷器的帝国格调。它是拿破仑·波拿巴施济给俄罗斯天子亚历山大一生的礼物。

“克里姆林宫餐具”中的盘子 19世纪上半叶

“克里姆林宫餐具”在1837—1839年间由圣彼得堡的帝国瓷器工场制作。这套餐具是为在大克里姆林宫里举行的仪式宴集而制作的。

茶炊 1860年（？）—1896年（？）

在俄罗斯，茶炊不仅被以为是一种滚水成立，何况是俄罗斯东谈主情切好客、家庭仁爱和舒坦的记号，是一种“家庭之神”。伟大的作者陀念念妥耶夫斯基说过：“茶炊是俄罗斯东谈主最需要的东西。”

潘趣酒钵 1908—1917年

这款潘趣酒钵用水晶切割制成，并嵌入在银制框架上，银饰面是童话故事西琳鸟的搪瓷图案，它是新艺术格调技术最受迎接的习惯图案。

回生节彩蛋“金线” 1993

在19世纪中世至20世纪初，俄罗斯分娩了数百种由瓷器、纸浆、玻璃、装束石、银和金制成的回生节彩蛋，上头涂有搪瓷。袖珍吊坠彩蛋被挂在链子上，拼装成项链。从1885年运转的三十多年里，亚历山大三世和尼古拉二世从宇宙驰名的法贝热公司定制了多枚丽都的蛋形珠宝艺术品，当作回生节时送给皇后的礼物，被称为“皇室眷属感情和心思的小操心碑”。

（ 本文图文素材据中国国度博物馆微信公众号 文物图片为莫斯科克里姆林宫博物馆版权悉数 © The Moscow Kremlin Museums）